客家菜谱家常菜做法大全(客家菜谱家常菜做法大全图片)

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本文目录

1. 家常蔬菜粥的粥的做法粥的做法做法
2. 十种家常粥的做法
3. 营养早餐粥的做法

家常蔬菜粥的做法

原料:

菠菜4棵、剩米饭一碗、家常家常盐1茶匙
、大全鸡精1/2茶匙、营养营养香油1/2茶匙

家常蔬菜粥的粥的做法粥的做法做法

1、将菠菜掰开洗净后 ，家常家常放入沸水中焯烫半分钟后捞出 ，大全用冷水浸泡，营养营养待冷却后沥干切碎备用 。粥的做法粥的做法

2 、家常家常将焯菠菜的开水倒掉，重新倒入清水
，大火加热至沸腾后，倒入米饭 ，搅散后
，改成中小火加热。放入一把勺子，改变沸腾方向，防止溢锅，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙 。

3 、煮20分钟待米粒破开后，放入菠菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可

十种家常粥的做法

一 、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉40克，米饭1/4碗 ，菠菜1棵，肉汤1/2杯
，土豆 、胡萝卜
、洋葱1/5个 
，盐若干 。

做法：

（1）准备牛肉精肉并磨碎。

2）将菠菜 、胡萝卜  、洋葱、土豆炖熟并捣碎 。

（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮
，并用盐调味。

二、鸡肉粥

原料 ：鸡胸脯肉10克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若干

做法：

（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。

（2）将菠菜炖熟并切碎。

（3）米饭用海带清汤煮一下 ，再放入菠菜鸡肉同煮。

营养早餐粥的做法

1
、小麦红枣粥原料 ：小麦100克
，大枣10枚，糯米100克 ，饴糖（麦芽糖）100克 。做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时 ，放入饴糖即可。功用：缓急止通，止汗养心
。

2、栗子粟米粥原料：板栗300克，小米100克，红糖适量。做法：板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可
。功用：功用益气，养心安神。

3、三米联营粥原料：糯米、小米 、苡米仁各100克
，冰糖适量 。做法
：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。功用
：健脾养胃，补心得湿
。

4 、止泻固涩粥原料：糯米100克
，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克 ，红糖适量 。做法
：上述各物一同如锅中 ，加水煮3～4小时 ，放入红糖即可。功用 ：健脾燥湿
，止泻涩肠。

5、一池碧波粥原料：青毛豆300克，糯米100克
，豆浆1000克
，盐 、味精少许。做法 ：青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米 、豆浆一同煮2小时，放盐 、味精即可 。功用：清热生津，泻火解毒。

6 、红豆南瓜粥原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，盐
、味精适量
。做法：小米与赤豆加水煮2小时，放入南瓜（去皮剁小丁） 
，再煮1小时，加盐、味精即可。功用：降糖温中，安神定志。

7
、冰心奶蛋粥原料
：糯米100克，鸡蛋2个
，奶粉2匙
，冰糖适量。做法 ：糯米加水煮烂，放入冰糖后，打入鸡蛋 ，加入奶粉拌匀，煮开即可。功用：补气生津 ，和胃抗皱。

8、年年有“鱼”粥原料：糯米100克 ，生鱼片100克 ，葱、姜未 、盐 、胡椒粉、味精适量  。做法：将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜 、葱未再煮2小时 ，撒上盐 、胡椒  、味精即可。功用：养气补血
，安神益智。

9
 、红枣桂圆粥原料 ：糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。做法：上述各物入锅中 ，加水煮4小时即可。功用 ：养血补血 ，安神益智。

10、雪花燕窝粥原料
：银耳20克，燕窝2克，糯米50克，冰糖适量 
。做法：上述食品一同入锅中 ，加水炖3小时，放冰糖即可。功用
：养阴生津，防老抗衰。

11
、百年合好粥原料
：百合（鲜）200克，糯米100克 ，冰糖适量。做法：糯米与洗净的百合一同入锅中，加水煮烂 ，放入冰糖即可 。功用：生津润肺 ，止咳止血
。

12、花泥雪奶粥原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖适量
 。做法：花生米用开水烫一下去细皮 ，捣细成泥，与糯米一同煮2小时后 ，加奶粉及冰糖即可 。功用：滋阴养液 ，益气驻颜 。

13、怀旧小米粥原料：小米100克，糯米50克 ，红薯200克 。做法 ：红薯去皮切小丁，与小米、糯米一同入锅中，加水煮3小时即可 。功用：通便伸湿，安神 、催眠
。

14 
、麦片苡仁粥原料
：麦片50克，苡仁100克，糯米100克
，蜂蜜适量。做法：麦片、苡仁
、糯米一同加水煮4小时
，放入蜂蜜即可 。功用：防癌轻身，涤痰去脂。营养鸡丝粥的做法材料 ：米1杯、鸡胸肉半块、胡萝卜半根 、葱2根、高汤7杯。A料：酱油1大匙、淀粉1茶匙、水少许 。B料
：盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉 、麻油少许
。1
、米洗净、浸泡约30分钟，加入高汤熬煮
。2、鸡胸肉切丝，以A料腌10分钟。胡萝卜切丝 ，葱切末。3 、起油锅
，炒熟鸡丝
、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内即可
。食用时撒上葱末。正宗

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